Lomo de Cerdo en Salsa Caribeña

No les pasa que poco a poco se les va agotando esa inspiración culinaria y simplemente llegan a ese punto inevitable donde sacan a relucir la pregunta del millón que se hacen miles de personas en todo el mundo ¿y para hoy, que voy a preparar?

Pues déjame decirte que no eres la única persona, muchas veces nos dejamos llevar del día a día donde simplemente queremos hacer una receta sencilla, pero como somos seres complejos, ¡queremos que esta siga siendo espectacular! pues bueno… acá te presento una solución a tu problema y en caso que te lo sigas preguntando, esta receta es sencilla, veloz y te dejara con la boca abierta a ti y todos tus comensales!

Lomo de Cerdo en Salsa Caribeña

¿Qué mejor que un almuerzo clásico, fácil, rápido y delicioso? pues eso es lo que traemos a tu mesa con el lomo de cerdo en salsa caribeña a base de mostaza de corozo, salsa inglesa, vegetales salteados y procesados que le dan esa textura cremosa y crea un platillo perfecto con una mezcla de sabores distintos y contrastes únicos.

¡Lo más importante para tener éxito en esta receta es evitar sobre cocinar el lomo! lo que buscamos en ese paso, más que cocinar, es sellar la carne para que no pierda jugos y en el momento que lo mezclemos con la salsa, la carne amarre todos los sabores y mantenga esa consistencia jugosa.

¡Acá te dejamos nuestro post en Instagram donde también publicamos los pasos y adicional, tenemos unos videos que también te van a servir mucho como guía visual de cómo va quedando tu receta! No siendo más, a cocinar se dijo.

Lomo de Cerdo en Salsa Caribeña

RicardoAdmin

Receta fácil, rápida y rica. Este lomo de cerdo abarca un perfil de sabores profundos que te dejaran con ganas de preparar aún más.

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Tiempo total 40 min

Plato Plato principal

Cocina Colombiana

Raciones 2

Ingredientes

  

• ½ Kilogramo Lomo de Cerdo o Bondiola
• 3 Cucharaditas Mostaza de Corozo
• Aceite
• ½ Zanahoria
• 1 Cebolla Morada
• 2 Tomate
• 2 Dientes Ajo picado
• 3 Cucharadas Salsa inglesa
• 1 Taza Agua
• ½ Taza Suero costeño o Sour cream
• 1 Cucharada Sal
• 1 Cucharada Pimienta
• 1 Cucharada Paprika

Elaboración paso a paso

 

• Porcionar tu lomo de cerdo en cortes gruesos!!
• Agregar especias a cada corte y en una sartén muy muy caliente con aceite, sellar la carne hasta que esté muy bien dorada!!
  
• Retirar la carne y en la misma sartén saltear los vegetales en cortes gruesos (Cebolla morada, tomate y zanahoria).
  
• Una vez dorados los vegetales agregar salsa inglesa, agua y dejar reducir por 15 minutos a fuego medio bajo.
• Llevar los vegetales con todo y liquido a la licuadora y procesar hasta que tome una consistencia salsuda y homogénea.
• Llevar la salsa a la sartén, agregar suero costeño o sour cream y mostaza de corozo, revolver todo y agregar la carne.
• Dejar que se cocine por unos 5 minutos la carne junto con la salsa para que amarren los sabores.
  

Keyword Bondiola, Lomo de cerdo

Disfruta de tu lomo de cerdo en salsa caribeña con tu familia y amigos, estamos seguros que serás el centro de los elogios y mantendrás esta receta muy cercana a tu corazón para esos momentos de crisis donde te vuelvas a preguntar ¿y para hoy, que voy a preparar? ¡No olvides seguirnos para más platos espectaculares, queremos vivir esta experiencia culinaria contigo!

¿Qué te pareció la receta? Háznoslo saber en los comentarios.